2010年4月16日上午10：00，大香港鲍翅酒楼在高新店旺角餐厅举行了“大香港鲍翅酒楼爱心捐助仪式”。来自酒楼各部（室）、各店的中层管理人员及员工代表共计62人共聚一堂，为高新店点心部员工钟勇患病的女儿进行爱心捐助活动。本次活动由酒楼工会负责人李宏民主持，西饮公司工会主席张乃宽也在百忙中参加了爱心捐助仪式。此次活动也吸引了西安电视台《直播西安》、《西安晚报》、《三秦都市报》、《劳动者报》等多家新闻媒体的关注和报道。
    高新店点心部员工钟勇的女儿钟莉萍，在8岁时的一次意外就医中被确诊为骨肿瘤，随后的6年时间里，钟勇的家人一直带着女儿四处求医，花费了巨额的医疗费用。今天2月份，13岁的钟莉萍因病情恶化，不得不对右腿进行了截肢手术，高昂的后续医疗费用使得这个家庭生活异常艰辛。而作为南方籍员工的钟勇，从未因为家庭的困难对酒楼提出过任何要求，也很少在同事间谈及家庭的重大变故，6年来一直坚守在工作岗位上，默默地承担着巨大的精神压力和生活重担。为此，我酒楼党政工团联合发出献爱心倡议书，全员积极响应，表现出了极高的热情，同为酒楼这个大家庭的一员，大家非常同情钟勇的不幸，纷纷伸出了友爱和援助之手。酒楼各店的洗碗工、洗菜工，工资收入并不高，但面对此事，他们毫不犹豫地解囊相助，高新店业务部的采购员殷勇恒，尽管家中刚买了房子、妻子即将生产，手头并不宽裕，还是慷慨捐助了现金100元。自发出爱心倡议一周的时间里，酒楼共计募集现金46020元，累计参加1000余人次，人均捐款50元，中层以上管理人员人均捐款230元。其中，高新店捐款17864元、国宾店捐款13246元、南门店捐款9845元、总部捐款5065元。
    我酒楼举行的爱心捐助活动也得西安市财贸工会、西旅集团李大有董事长、西饮公司王一萌总经理及公司工会的关注和支持，特意委托公司工会张主席为钟勇送来了爱心捐款共计4000元。最后，公司工会张主席发表了讲话，他首先对大香港十年来的发展和取得的不斐业绩给予了充分的肯定，尤其对酒楼南方籍员工的辛勤努力和无私奉献，家属长期以来的坚强支持和鼓励表示了衷心地感谢。此次爱心捐助活动充分体现了公司“以人为本、关爱员工、和谐发展”的发展理念，希望大香港继续发扬深厚的仁爱文化，加强和谐企业文化建设，增强凝聚力和向心力。最后，公司张主席为钟莉萍小朋友送去了美好的祝福。
    此次爱心捐助活动，体现了大香港鲍翅酒楼全体员工一方有难、八方支援、扶危济困、团结互助的高尚情操。在这个大家庭里，大家送去的不仅仅是爱心捐款，更是对钟勇的关心和支持，酒楼员工衷心地祝愿钟勇及其家人坚定信心，早日战胜困难！