 |
| 西饮公司第一次厨师长交流暨大香港鲍翅酒楼和谐创新菜品展示活动 |
| 为了深入贯彻落实西饮公司关于定期开展餐饮技术交流活动的通知精神，是适应餐饮市场的发展要求，以确保我酒楼在餐饮业迅猛发展的今天，创造更好的经营业绩。为此，我们发挥规模平台优势，增强与系统内兄弟单位之间的技术交流，提升我酒楼技术队伍的整体水平，以促进我酒楼的菜品推陈出新工作。9月18日在我酒楼高新店三楼举行“西饮公司第一次厨师长交流暨大香港鲍翅酒楼和谐创新菜品展示活动”，此次活动分三大块：展台展示、现场操作演示、菜品创新经验交流。活动结合本酒楼每季度的菜品创新实际，突出利用季节性新鲜原材料研发了新的菜品，广大员工借助菜品创新的契机集思广益的参与菜品创新工作，这给员工提供了一个自我技术展示的舞台，此次活动大大提升了员工的积极性，特别是出品部员工。在现场操作演示后，西饮属下各店前来观摩的厨师们纷纷和我酒楼出品部员工交流经验。借助此次活动，我们和系统内各兄弟单位相关技术人员在创新菜品经验方面取长补短，对我们今后的工作打下坚实的基础！ |